Cómo diversificar el menú casero: las mejores ideas de chefs famosos…

Un día llega ese momento en que el menú habitual ya no genera la misma emoción de antes, y uno desea probar algo nuevo. Si también te estás preguntando cómo añadir un toque de genialidad a tus almuerzos y cenas caseras, ¡tenemos una excelente noticia para ti!

¡Y para que cocinar sea fácil y placentero, te presentamos la tecnología de Hansa, que será tu fiel aliado en la creación de deliciosos platillos!

Juliana de champiñones y queso

La juliana es una verdadera clásica con un toque de sofisticación que ayudará a diversificar la cena tradicional. Champiñones tiernos y aromáticos, cubiertos con una corteza dorada de queso, ¿qué puede ser mejor? Pues como dice el propio chef, “cuando es delicioso, es realmente delicioso”.

Lo que necesitas:

• Champiñones. Frescos – 300 g o en conserva – 200 g
• Mantequilla – 60 g
• Crema 33% – 100 ml
• Queso duro – 60 g
• Sal, pimienta – al gusto

Proceso de preparación:

1. Añade la mantequilla a la sartén, espera a que se derrita y luego agrega los champiñones. Si los champiñones son grandes, córtalos en cuatro partes antes de freírlos.
2. Aproximadamente medio minuto después, cuando los champiñones hayan reducido un poco su tamaño, añade sal y pimienta al gusto.
3. ¡No pierdas el momento! Tan pronto como los champiñones comiencen a soltar su “jugo”, agrégales la crema. Esto ayudará a mantener y realzar el aroma y sabor natural de los champiñones. Cocina la mezcla durante 10 minutos hasta que espese (la textura debe recordar a la de la crema agria).
4. Distribuye uniformemente la mezcla en cocoteras (recipientes metálicos), recuerda que debe haber más champiñones que crema. Es mejor colocar los recipientes en una bandeja profunda para hornear y verter un poco de agua en ella.
5. Espolvorea la futura juliana con un queso normal y duro. Debe haber una cantidad adecuada para que no quede una enorme “cúpula”.
6. En el horno, pon la temperatura al máximo y espera hasta que el queso se derrita completamente.
7. ¡Sirve caliente y disfruta del plato con toda la familia!

Un consejo de nuestra parte: para que la juliana quede tierna y aromática, y el queso, dorado y crujiente, usa el programa “Resistencia Superior + Grill” que puedes encontrar en los hornos. Justamente, esto ayudará a lograr su horneado perfecto, sin esfuerzos especiales. Porque la distribución uniforme del calor es la clave para que cada trozo se deshaga en la boca.